Trois recettes de petits-déjeuners sains

Aujourd’hui, je partage avec vous trois recettes de petits-déjeuners sains que je réalise régulièrement et qui sont vraiment délicieuses !

 

Crêpes : (Recette inspirée de la superbe blogueuse ck_health)

Pour environ 2 – 3 crêpes, il vous faudra :

 

Petit-déjeuner : crêpes

* 2 œufs (ou 1 œuf et 1 blanc d’

œuf)

 

* 30 à 40g de flocons d’avoine

 

* 90ml de lait (celui de votre choix, j’utilise personnellement du lait de noisettes!)

 

 

Tout d’abord, passer les flocons d’avoine au mixeur pendant environ 30 secondes, jusqu’à obtenir une farine (vous pouvez aussi acheter directement de la farine d’avoine, le rendu sera le même, mais les flocons d’avoine sont généralement plus faciles à trouver.)

Battre les œufs en omelette et y ajouter le lait.

Battre à nouveau afin que les deux liquides soient bien mélangés. Ajouter ensuite la farine d’avoine et mélanger à nouveau, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Recouvrir d’un torchon propre et laisser la pâte poser une dizaine de minutes, le temps que les flocons d’avoine gonflent un peu.

Faire ensuite chauffer une poêle adhésive (vous pouvez la graisser un peu avec de l’huile de coco si jamais votre poêle risque de coller un peu). Une fois que la poêle est bien chaude, ajouter une petite louche de préparation et faire cuire comme des crêpes classiques.

/!\ Attendez bien que la crêpe se décolle toute seule avant de la retourner, sinon catastrophe!

Je vous conseille de préparer cette recette la veille, si jamais vous n’avez pas beaucoup de temps le matin, pour n’avoir plus qu’à les réchauffer le lendemain matin ;).

Il m’arrive de tripler les doses pour en avoir pour trois jours, c’est vraiment pratique !

 


Bowlcake : 

Cette recette va plaire aux pressés du matin, les “ faut pas trop m’en demander au réveil ”, mais qui sont gourmands quand même…

Munissez vous :

Petit-déjeuner : bowlcake* D’un œuf (ou 2, ou 1 œuf entier et 1 blanc d’œuf)

 

* De 30 à 40g de flocons d’avoine

 

* D’une banane

 

* De lait (celui de votre choix une fois de plus)

 

Écraser la banane dans un bol pour obtenir une purée (vous pouvez la remplacer avec environ 3 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucres ajoutés).

Y ajouter l’œuf / les œufs et mélanger le
tout.

 

 

Pour les flocons d’avoine, vous pouvez soit les garder entier, soit les mixer comme dans la recette précédente afin d’obtenir une farine, le bowlcake sera plus onctueux.

Les incorporer à la préparation, et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de lait.

Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène et placer le bol au four à micro-ondes pendant 3 minutes.

* Facultatif : Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un carré de chocolat noir (85% de cacao de préférence) à la mi-cuisson. Vers 1min30 – 2min, ouvrir le four, et placer le carré au milieu du bowlcake avant de poursuivre la cuisson. Vous obtiendrez un cœur coulant au chocolat et je peux vous dire que, dès le matin, c’est très réconfortant… :’)

L’avantage du bowlcake est que vous pouvez y ajouter tous les ingrédient qui vous plaisent pour varier tous les matins ! Des noix, des amandes, de l’arôme de fleur d’oranger ou de vanille, des morceaux de pommes qui deviendront fondants à la cuisson, etc… Faites-vous plaisir !

 


Gaufres : 
Cette recette est plus adaptée aux matins tranquilou, lorsque vous avez du temps devant vous.

Les quantités correspondent environ à 5 – 6 petites gaufres :
Petit-déjeuner : gaufres* 1 œuf entier et 2 blancs

* Environ 120g de fromage blanc 0% de matière grasse

* 60g de flocons d’avoine (j’ai déjà testé 30g de flocons d’avoine / 30g de farine de coco et c’était plutôt bon, une texture un petit peu plus farineuse mais j’aime bien!)

* Une cuillère à café d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger

Faire chauffer votre gaufrier.

Passer les flocons d’avoine au mixeur une trentaine de secondes afin d’obtenir une farine.

Battre les œufs en omelette, y ajouter le fromage blanc et l’extrait de l’arôme que vous aurez choisi.

Incorporer ensuite la farine d’avoine et faire cuire la préparation comme des gaufres classiques.

Cette recette peut elle aussi se varier facilement, par exemple en ajoutant des pépites de chocolat à la préparation, ou de la pomme coupée en petits morceaux… Laissez libre cours à vos envies et à votre imagination ;).

Ces petites gaufres sont parfaites pour un dimanche matin à partager en amoureux, avec un de vos proches ou en famille (il suffit d’adapter les quantités au nombre de personnes présentes).

J’espère que ces petites recettes vous plairont, n’hésitez pas à me dire dans les commentaires si vous les testez, et les variations que vous aurez apporté, ça m’intéresse ;). Il n’y a rien de mieux pour se réveiller de bonne humeur que de prendre un bon petit-déjeuner réconfortant, et s’il peut être gourmand et sain à la fois, que demander de plus?

À très vite dans un prochain article.

Prenez soin de vous !

Landiaina

 

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4 Comments
  • ozee
    novembre 8, 2016

    Excellentes idées de petit dej !

    • Fitmood&Stuffs
      novembre 8, 2016

      Thank you tu me diras si tu testes 😉 le p’tit bowlcake pour les matins pressés, même Nathou pourrait aimer ! mais je vous ferais les gaufres la prochaine fois que je viendrais dormir !

  • Natalie Murray
    janvier 8, 2017

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  • AngelaGat
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