Pain perdu healthy : petit-déjeuner ou goûter gourmand !

Hmmmm le pain perdu… Ça me rappelle mon enfance, mon grand-père le faisait tellement bien ! Tendre et caramélisé… Malheureusement, la recette originale n’est ni légère, ni healthy!

Mais comme je ne me laisse jamais abattre et que je suis une éternelle gourmande, j’ai revisité cette recette pour en faire une toute aussi délicieuse et saine, ce qui nous permets de la manger sans culpabilité.

Pour cette recette, il vous faudra :

* 2 tranches de pain de mie complet (industriel pour ma part, mais n’importe quel pain complet ou aux céréales fera l’affaire !)

* 2 œufs

* De la compote de pommes sans sucres ajoutés

* Du lait (de vache, de soja, d’amande, de noisette…)

Dans un bol assez large pour contenir votre tranche de pain, cassez vos deux œufs entiers et battez-les en omelette. Ajoutez-y deux cuillères à soupe de compote de pommes.

Dans un autre bol, versez un peu de lait.

Trempez vos tranches de pain tour à tour dans chaque bol. Laissez-les quelques secondes afin qu’elles absorbent bien le mélange. Plus elles seront imbibées, plus votre pain perdu sera tendre.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile de coco (ou d’olive, une fois chauffée, l’huile d’olive n’a plus de saveur). Une fois votre poêle bien chaude, posez vos deux tranches de pain imbibées du mélange œufs – compote – lait et laissez cuire de chaque côté (la tranche de pain doit être bien dorée sur chaque face).

Disposez ensuite votre pain perdu dans une assiette et ajoutez-y les toppings qui vous font plaisir (fruits, amandes, noisettes, noix de coco râpée …) avec un filet de sirop d’agave.

Au petit-déjeuner ou au goûter, cette recette est vraiment délicieuse et réconfortante ; elle ravira les petits comme les grands ! Le pain est moelleux à souhait et, même sans sucre en poudre, le tour est légèrement caramélisé.

Pain perdu sain et gourmand !

J’espère que cette recette vous aura plu ! N’hésitez pas à m’identifier sur Instagram si vous la reproduisez 😉

 À très vite pour de nouvelles recettes saines et gourmandes !

Prenez grand soin de vous,

Landiaina

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